Gastronomia Típica da Sertã
Maranhos
Ingredientes:
Bucho de borrego ou carneiro, carne de borrego, presunto, chouriço magro, toucinho entremeado, arroz, hortelã, azeite, sal, limão, pimenta e vinho branco.
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Bucho Recheado
Ingredientes:
Bucho de porco, lombo de porco, galinha, presunto, chouriço magro, ovos, arroz, pão, salsa picada, vinho branco, sumo de laranjas e limão misturado com salsa picada, sal e cravinho.
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Cartuchos de Amêndoa de Cernache do Bonjardim
Ingredientes:
Recheio: açúcar, água, amêndoas e gemas.
Cartucho: farinha, manteiga e ovos.
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